คู่มือทำกับข้าวไทยเครื่องแกง รสเข้มข้นด้วยเครื่องแกง

อาหารไทยจานเครื่องแกงมีรสร้อนแรงจากน้ำพริกแกงนานาชนิด คนไทยทั่วทุกภาคกินกันเป็นกับข้าวคู่สำรับกับข้าวไทยมาแต่โบราณ อาหารเครื่องแกงจานเด็ดมีตั้งแต่แกง พะแนง ฉู่ฉี่ แกงนั้นยังแยกเป็น แกงใส่กะทิ แกงไม่ใส่กะทิอย่างแกงป่า แกงส้ม จะทำกินกันใน ครอบครัวก็อร่อย ทำขายในร้านข้าวแกงหรือในภัตตาคารร้านอาหาร ไทยก็มีรสเยี่ยม หรือทำขายในต่างแดนก็ติดอันดับสิบยอดอาหาร ไทย เช่น แกงเขียวหวานไก่ แกงเผ็ดเป็ดย่าง และพะแนง ที่ต้องมีอยู่ ในเมนูอาหารเสมอ น้ำพริกแกงเป็นเครื่องปรุงหลักของอาหารจานเครื่องแกง น้ำพริกแกงได้จากการนำเครื่องแกงที่ประกอบไปด้วยสมุนไพรและ เครื่องเทศนานาชนิดมาโขลกรวมกันจนละเอียด ซึ่งมีรสเผ็ดร้อนของ พริกและสมุนไพรต่างๆเป็นเอกลักษณ์ น้ำพริกแกงไทยมีมากมาย เช่น น้ำพริกแกงเขียวหวาน น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำพริกแกงป่า น้ำพริก แกงพะแนง เป็นต้น หนังสือ